🧇 Une Recette Healthy et Réconfortante
- Nombre de personnes : 4 (environ 8 gaufres)
- Niveau de difficulté : Facile
- Temps de cuisson : 5 minutes par gaufre
🛒 Ingrédients
- 300 g de patate douce râpée
- 2 œufs
- 50 g de farine complète (ou farine d’avoine)
- 50 ml de lait (végétal ou classique)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Sel & poivre
Pour l’accompagnement (optionnel) :
- 2 avocats écrasés avec du jus de citron
- 4 œufs pochés
- 2 tomates coupées en quartiers
- Quelques pousses de salade
🔥 Comment Préparer des Gaufres Salées à la Patate Douce ?
- Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques.
- Dans un saladier, mélangez la patate douce râpée, la farine, la levure et les épices.
- Ajoutez les œufs battus, le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement avec votre accompagnement pour un repas équilibré.
🌿 Pourquoi ces Gaufres Sont-elles Idéales pour une Alimentation Saine ?
La patate douce est riche en fibres et en vitamines, et son indice glycémique est plus bas que celui de la pomme de terre classique, ce qui en fait une excellente option pour une alimentation équilibrée.
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